​Análisis Químico de Mostos y Vino 

 

 

Objetivo

Actualizar los conocimientos teóricos y analíticos de los profesionales y técnicos encargados de llevar a cabo análisis en la industria vitivinícola.

 

Ofrecer la oportunidad de entrenamiento en el análisis de mostos y vinos participando directamente en el manejo de instrumental y equipo.

 

El curso está diseñado para la participación de analistas de laboratorio en la industria vitivinícola, vitivinicultores con proyectos pequeños y de mediana escala, y cualquier interesado en la producción de vino de mesa.

 

Es recomendable tener bases de química a nivel preparatoria o universidad, sin embargo, las prácticas de laboratorio se han diseñado para que cualquier interesado entienda los procesos analíticos básicos.